CAFÉ NATURAL
7,40 € (IVA incluido)
Cualidades de nuestro café natural
El café natural es una joya que nos conecta directamente con la esencia de la planta de café. Su proceso de producción es simple y auténtico, lo que resulta en una taza llena de matices y aromas frutales. Permíteme llevarte a un viaje sensorial a través de este café sin artificios ni añadidos.
El café natural, también conocido como café de tueste natural, es aquel en el que los granos verdes se tuestan sin ningún tipo de añadido. Es decir, todo su aroma y sabor proviene exclusivamente del proceso simple de aplicación del calor a los granos verdes de café. No hay manipulación química, ni intervención artificial. Es la esencia misma del café, preservada en cada grano.
El Proceso del Café Natural
1. Cosecha Selectiva: Las cerezas de café se recogen solo en su punto óptimo de maduración. Este proceso manual garantiza que solo las mejores frutas lleguen a la siguiente etapa.
2. Secado Intacto: Las cerezas completas, con cáscara y mucílago, se extienden al sol para secarse. El proceso natural permite que los sabores se concentren dentro de la cereza mientras se seca.
3. Eliminación de Cáscara y Mucílago: Una vez secas, las cerezas se despulpan, revelando los granos de café. La cáscara y el mucílago se eliminan, pero su influencia permanece en los granos.
Características de nuestro Café Natural
Aromas Intensos a Fruta: Al preparar una taza de café natural, los aromas nos envuelven como un abrazo cálido. Notamos notas de frutas maduras, como ciruelas, cerezas o melocotones.
Notas de Fermentado: El proceso natural aporta una complejidad adicional. Encontramos matices que recuerdan al fermentado, una sensación intrigante y única.
Suavidad y Dulzura: El café natural es suave en boca, con un dulzor natural que acaricia el paladar. Es como beber la esencia misma de la planta.
Taza Pura y Auténtica
En resumen, el café natural es una taza distinta, llena de autenticidad y pureza. Es un recordatorio de que la simplicidad puede ser extraordinaria. Así que, cuando disfrutes de tu próxima taza de café natural, cierra los ojos y déjate llevar por sus sabores intactos.
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Dimensiones | 16 × 23 × 9 cm |
| Empaque | Envase con zipper a presion, resellable herméticamente, brinda mayor comodidad y practicidad. Válvula para café |
| Conservación | El envase dispone de una válvula de un solo sentido cuya función permite: Liberación de gases: Los granos de café recién tostados continúan emitiendo dióxido de carbono (CO2) durante varios días después del tostado. La válvula unidireccional permite que estos gases escapen del envase sin dejar que entre oxígeno. Esto evita que el envase se infle y eventualmente se rompa. Prevención de la oxidación: Al permitir que el CO2 salga sin permitir la entrada de oxígeno, la válvula ayuda a prevenir la oxidación del café, que puede deteriorar su sabor y aroma. El oxígeno es uno de los principales factores que afectan la frescura del café, haciendo que pierda sus cualidades organolépticas. Mantenimiento del aroma: La válvula ayuda a retener el aroma del café al permitir que los gases no deseados se escapen, manteniendo los compuestos aromáticos dentro del envase. Esto asegura que el café conserve su aroma característico hasta el momento en que se abra el paquete. Extensión de la vida útil: Al prevenir la entrada de oxígeno y permitir la salida de CO2, la válvula ayuda a extender la vida útil del café, manteniéndolo fresco y delicioso por más tiempo. |
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